La Quinta es un lugar en donde dominan la paz, la serenidad y la tranquilidad
El esfuerzo de sus nuevos propietarios ha merecido la pena. Lo que era abandono y deterioro se ha transformado en un buen ejemplo del nuevo Turismo ecológico. Orden en el caos para recuperar el antiguo espíritu de la propiedad. Las ruinas seculares fueron restauradas. La casa principal y la de invitados mantienen la arquitectura tradicional original, pero con un lenguaje nuevo, moderno y sumamente acogedor.

Maria Gabriela y Fernando son los dueños de la Quinta y sus anfitriones. Han vivido en muchos lugares del mundo y son un buen ejemplo de la hospitalidad portuguesa. Sus gustos, sus intereses y su visión global del mundo se reflejan en muchos aspectos de la propiedad. Con la misma naturalidad reciben en portugués, francés, inglés o español, se habla de los objetos que decoran la casa o de sus numerosos viajes. Su acogedora chimenea o su excelente biblioteca son lugares perfectos para la tertulia. Si bien, todos los invitados son advertidos que en el interior de las casas no está permitido fumar por respecto a los demás residentes. Las comodidades principales de la casa incluyen un sistema de la calefacción central, televisión vía satélite, y dos áreas de chimenea.

Los actuales dueños han realizado la mayoría de los arreglos en las zonas ajardinadas y han plantado más de siete mil árboles entre cítricos, pinos, palmeras y otras especies autóctonas de la región.

Todas las frutas y los vegetales son cultivados sin pesticidas y siguiendo las más estrictas normas de la agricultura biológica.